Autor: Terapia com Aromas

Ingredientes 4 tomates italianos 240 g de tomate pelado em lata 4 colheres (sopa) de salsinha fresca picada 1 dente de alho picado 1 colher (chá) de orégano ou manjeicão 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 6 colheres (sopa) de azeite 1/3 xícara (50 g) de cebola picada 1/2 xícara (120 ml) de vinagre de vinho branco        Modo de preparo      Preparo: 40 min  aproximadamente 1. Lave e retire a pele dos tomates ( coloque uma panela média com água ao fogo alto. Faça um ‘x’ na base de  cada tomate e coloque na água fervente.…

Óleo aumenta capacidade de se lembrar de eventos e de lembrar de executar tarefas em determinados momentos no futuro O aroma do óleo de alecrim pode melhorar a memória em adultos saudáveis, de acordo com pesquisadores da Universidade de Northumbria, no Reino Unido. O estudo sugere que o óleo aumenta a capacidade de se lembrar de eventos e a lembrar de executar tarefas em determinados momentos no futuro. “Nós queríamos expandir nossa pesquisa anterior que indicava que o aroma do alecrim melhora a memória de longo prazo e a aritmética mental. Neste estudo nós nos concentramos em memória prospectiva, que…

O óleo de lavanda pode ser utilizado para combater a incidência crescente de infecções a antifúngicos, de acordo com um estudo publicado no Journal of Medical Microbiology. O óleo essencial mostra um potente efeito antifúngico contra as cepas de fungos responsáveis por infecções comuns da pele e unhas. Cientistas da Universidade de Coimbra, em Portugal, destilaram óleo de lavanda a partir da Lavandula viridis que cresce dela no sul de Portugal. O óleo foi testado contra uma gama de fungos patogénicos e mostrou-se ser letal a uma gama de estipes dermo-patogénicos, conhecidos como dermatófitos, bem como várias espécies de Cândida.…

Por Monica Freiman de Souza Ramos Ação anti-inflamatória da copaíba é duas vezes maior que a do diclofenaco de sódio Testes realizados na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto comprovaram a eficácia da árvore usada como anti-inflamatório pela medicina popular. Os pesquisadores já solicitaram o registro da patente. Mais uma vez a Ciência comprovou a eficácia de uma planta largamente usada na medicina popular. Pesquisadores da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP constataram que o óleo de copaíba apresenta ação anti-inflamatória. Esse potencial se mostrou duas vezes maior que o encontrado no diclofenaco de sódio,…

Débora Morato O cultivo de brotos é realizado desde a antiguidade, por vários povos do Oriente, como forma de ampliar a disponibilidade de vitaminas na alimentação. Durante séculos, inúmeras tragédias ocorreram a bordo das embarcações que cruzavam os oceanos em longas viagens, devido à falta de vitamina C na dieta dos navegantes, quase sempre à base de peixes e cereais. Esta carência provocava uma doença degenerativa chamada escorbuto, quase sempre fatal. Entretanto, alguns navegadores, como Capitão James Cook e os Fenícios (povo da região Fenícia – 1.200 a.C.), provavelmente dominavam a técnica de cultivo de brotos de cereais como forma…

Queridos hortelões, hoje a dica não poderia ser mais simples! Você quer que suas ervas aromáticas estejam sempre bonitas, vistosas e saborosas? Então, use-as! Sim, é isto mesmo, o uso (ou melhor, a colheita/poda) é responsável por deixar a planta mais bonita, ramificada (cheinha) e saborosa. Portanto, cultive temperos que você goste e use na cozinha. Quando você colhe/poda: A planta se ramifica, pois naquele ponto que você podou irá surgir uma ramificação e um galhinho se tornará dois, ou seja, mais locais para o desenvolvimento de folhas surgirão. Prolonga o tempo de vida da planta, principalmente se você limitar o surgimento…

Aroma forte também aumenta defesas do organismo e ameniza cansaço Texto Solange Lima O Capim-Limão (Cymbopogon citratus), também conhecido como Lemongrass (Cymbopogon flexuosus), é originário da Índia. Forma uma touceira densa, com folhas longas, bordas cortantes e de coloração verde clara. Seu aroma costuma ser confundido com a erva-cidreira (Melissa officinalis), mas, diferente desta planta, o óleo essencial de Capim-Limão tem como princípio ativo o citral, responsável pela vasodilatação e pelo agente antifúngico. Além disso, esse óleo é sedativo, bactericida, analgésico, antiviral, anti-inflamatório, diurético e ainda aumenta as defesas imunológicas do organismo, agindo também como repelente de insetos. É indicado…

Do blog Aroma Essencial Um novo estudo do sentido do olfato dá apoio a uma teoria controversa: nossos narizes podem distinguir tanto a forma, como as características vibracionais de moléculas odoríferas.  Interessante, não é mesmo! O estudo publicado na revista Physical Chemistry Chemical Physics demonstra a viabilidade da teoria. Muitos que estudam o olfato sustentam que receptores olfativos reconhecem apenas a forma de um odor e suas características. Eles rejeitam a ideia de que a vibração molecular tem algo a ver com isso, diz o professor de física Klaus Schulten, que conduziu a análise com o pesquisador pós-doutorado Ilia Solov’yov…

Em configurações no vídeo você pode pedir a tradução simultânea. https://www.youtube.com/watch?v=Oe5PW2KqImI&feature=youtu.be

Texto Solange Lima Hoje em dia fala-se muito no uso dos alimentos, das ervas e das especiarias como forma terapêutica na prevenção de doenças, para ter mais qualidade de vida, uma alimentação mais saudável ou, ainda, buscar a cura de doenças. A culinária terapêutica, segundo a precursora do método, Rita de Seta, significa a união de especiarias e ervas com o intuito de utilizá-las no preparo dos alimentos, sucos e chás. “Essa culinária é alquímica, pois traz conhecimento e sensibilidade para conferir aos pratos cor, sabor e aromas diferenciados, estimulando prazer e saúde para o corpo e a alma”, explica.…